はるすみのブログ

@エンピロさん

ホントに！本場の蕎麦を一度はいただいてみたいものです。
ここの蕎麦は小麦粉を混ぜたものですが、これが東京の蕎麦屋では普通のようですね。
十割そばの店は東京では見たことがないような気がします。
汁は関西人が見たら「真っ黒」らしいです笑。薄いそばつゆはいただけません。
土地土地によってそれぞれの文化があるように、味の好みも色々あって楽しいですね〜
会津の蕎麦を頂ける日が来ますように〜〜〜

私はソバが大好きです。もちろん繋ぎなしのそば粉１００％の十割ソバですがね。タヌキ蕎麦美味しそうです。ここのソバはそば粉だけで作っていますか？東京は２割が繋ぎの小麦粉入りの二八ソバが多いと聞いていました。私は満足できません。熱いスープで食べるとそれほど気にせずに食べられますが。

会津でもマチマチですが、美味しいソバ屋がたくさんあります。はるすみさんにも一度本場のそばを食べて頂けたらなあと思っています。

http://green.a p.teacup.ｃom/enpiro/

＠中村さん

ご無沙汰しております。お元気でいらっしゃいましたか？
早湯は気持ち良いですが、風邪をひかない為には早寝が必須です。ポカポカはいいですよ〜〜
うる覚えですが、中村さんは中野の小さな中古レコード屋さんにいらしたことがあると伺った気がするのですが、勘違いでしたらごめんなさい。
その小さな中古のレコード屋さんで宝物を見つけました。今ではもう売られてないような一品です。
それはHenry Manciniのベスト盤とBeach Boysのベスト盤です。毎日飽きずに聴いています。
またあのお店に行ってあれこれと音楽を探したいと思っております。

＠karinさん

ご無沙汰して申し訳ございませんでした。
新しいパソコンと悪戦苦闘中です💦
年とともにできないことが増えると聞いてはいましたが、まさに今の私がそれを実感しております。

ラーメンよりお蕎麦、饂飩よりお蕎麦！
お蕎麦が大好きな私です。いろいろなお蕎麦屋さんに入りますが、饂飩を頼むお客様は滅多にいらっしゃいませんね。
夏はモリそばか冷やしタヌキが美味しいですよ。
karinさんも召し上がってみてくださいね。
江戸の蕎麦は天下一品です。

昨日の冷え込みが嘘の様に
今日はポカポカで
明日は又 寒い様で
ここのところ寒暖差がありすぎて
体力維持が課題ですね
温かいもの食べて
早風呂で風邪予防ですかね(^ω^)


http://yellow.ap.teacup.com/nakamurakun

はるすみさん　こんばんは

今日は寒かったですね。ところが明日は１９度
まで気温が上がるとか、、、体調管理が難しい
ですね。
たぬき蕎麦、とってもおいしそうです！
私も頂きたくなりました。

https://wave.ap.teacup.com/karin02/