みゅうのマニアックぶりを赤裸々に綴りながらも飾らない人柄が支持される料理
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2010/3/21
「カブの柚子風味味噌汁」
赤裸々4
材料
小カブ...2個
ニンジン...1/2本
油揚げ...1枚
白みそ...適量
だし汁...1000cc
柚子
皮(すりおろし)...適量
作り方
1.小カブは皮ごとくし切りにする。
2.ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにする。
3.油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。
4.鍋にだし汁、小カブ、ニンジン、油揚げを入れて火にかける。
5.小カブが透き通ったら、白みそを溶き、お椀によそってすりおろした柚子皮を散らす。
タグ:
カブの柚子風味味噌汁
カブ
柚子皮
投稿者: みゅう
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